Videos Wildbrethygiene

Der Deutsche Jagdverband (DJV) veröffentlicht eine Videoserie zur Wildbrethygiene in der Praxis. Fachleute geben Tipps zum korrekten Umgang mit dem Lebensmittel Wild.Die Video können auch auf der Website Wild-auf-Wild heruntergeladen werden.

Folge 1: Bedenkliche Merkmale beim Schwarzwild

Folge 2: Bedenkliche Merkmale beim Rehwild

Folge 3: Rehwild aus der Decke schlagen

Folge 4: Rehwild grob zerwirken

Folge 5: Schwarzwild abschwarten

Folge 6: Schwarzwild grob zerwirken

Folge 7: Schwarzwild küchenfertig zerwirken

Folge 8: Verpacken und Abgabe von Wildbret

Folge 9: Werkzeuge und Anforderungen für die Wildverarbeitung

Folge 10: Rehwild im Hängen ringeln (Drückjagd)

Folge 11: Schwarzwild im Hängen ringeln (Drückjagd)

Folge 12: Schwarzwild im Hängen ringeln (Wildkammer)