Der Deutsche Jagdverband (DJV) veröffentlicht eine Videoserie zur Wildbrethygiene in der Praxis. Fachleute geben Tipps zum korrekten Umgang mit dem Lebensmittel Wild.Die Video können auch auf der
Website Wild-auf-Wild heruntergeladen werden.
Folge 1: Bedenkliche Merkmale beim Schwarzwild
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Folge 2: Bedenkliche Merkmale beim Rehwild
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Folge 3: Rehwild aus der Decke schlagen
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Folge 4: Rehwild grob zerwirken
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Folge 5: Schwarzwild abschwarten
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Folge 6: Schwarzwild grob zerwirken
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Folge 7: Schwarzwild küchenfertig zerwirken
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Folge 8: Verpacken und Abgabe von Wildbret
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Folge 9: Werkzeuge und Anforderungen für die Wildverarbeitung
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Folge 10: Rehwild im Hängen ringeln (Drückjagd)
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Folge 11: Schwarzwild im Hängen ringeln (Drückjagd)
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Folge 12: Schwarzwild im Hängen ringeln (Wildkammer)
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